Miglobalpos.com – Dosen Polinela melakukan penelitian mengenai efektivitas pemanfaatan limbah cangkang telur sebagai sumber kalsium alami dalam budidaya udang vaname (Litopenaeus vannamei, Boone 1931) di media air tawar. Penelitian tersebut dipimpin oleh Eulis Marlina, bersama anggota Juli Nursandi, Dr. Rakhmawati, dan Ryana Tammi Putri.
Budidaya udang vaname, yang memiliki nilai ekonomi tinggi, menjadi salah satu sektor unggulan Indonesia, yang kini berada di peringkat ke-5 sebagai negara pengeskpor udang terbesar dunia.
Keunggulan utama udang vaname adalah kemampuannya hidup dalam rentang salinitas yang luas, membuka peluang untuk dibudidayakan di air tawar. Namun, salah satu tantangan utama dalam budidaya tersebut adalah kegagalan molting dan kematian udang akibat ketidakseimbangan mineral, yang mempengaruhi sistem fisiologi mereka.
“Pemanfaatan limbah cangkang telur sebagai sumber kalsium dalam budidaya udang vaname di air tawar tidak hanya dapat mengatasi masalah ketidakseimbangan mineral, tetapi juga memberikan solusi berkelanjutan yang ramah lingkungan. Dengan pendekatan ini, kita tidak hanya mendukung pertumbuhan udang, tetapi juga mengurangi limbah organik yang berbahaya bagi lingkungan.” ucap Ketua Peneliti, Eulis Marlina di Bandar Lampung, Sabtu (20/9/2025)
Dalam penelitian ini, pemanfaatan limbah cangkang telur sebagai sumber kalsium karbonat menjadi solusi inovatif yang ramah lingkungan.
Cangkang telur mengandung sekitar 34,4% kalsium karbonat dan sejumlah kecil fosfor, menjadikannya sumber mineral alami yang ekonomis dan berkelanjutan.
“Penggunaan cangkang telur sebagai sumber kalsium karbonat merupakan alternatif yang ekonomis dan berkelanjutan, yang diharapkan dapat meningkatkan hasil budidaya udang vaname tanpa merusak ekosistem.” ujar Juli Nursandi.
Penggunaan cangkang telur ini tidak hanya mendukung pertumbuhan udang, tetapi juga mengurangi limbah organik, memberikan kontribusi pada praktik budidaya yang lebih ramah lingkungan dan berkelanjutan.
“Dengan pemanfaatan limbah organik ini, kita bisa memperkenalkan praktik budidaya yang lebih ramah lingkungan dan juga mendukung ketahanan pangan Indonesia, khususnya dalam sektor perikanan.” kata Dr. Rakhmawati.
Diharapkan, penelitian manfaat cangkang telur untuk udang dapat mendukung ketahanan pangan Indonesia ke depan.
“Penelitian ini merupakan langkah awal yang penting dalam mewujudkan budidaya udang vaname yang berkelanjutan dan mampu menghadirkan manfaat ekologis sekaligus ekonomis bagi masyarakat.” ucap Ryana. (Nur)
