Miglobalpos.com – Tim dosen Politeknik Negeri Lampung (Polinela) bersama Dinas Tanaman Pangan, Hortikultura, dan Perkebunan (TPHP) Kabupaten Lampung Selatan melaksanakan pelatihan untuk kelompok tani di Desa Bulok, dengan fokus pada peningkatan keterampilan pembuatan gula semut. Kegiatan tersebut bertujuan untuk memberikan nilai tambah pada produk olahan nira kelapa yang dimiliki oleh masyarakat desa tersebut.
Dalam pelatihan tersebut, mereka mengenalkan teknologi sederhana untuk membuat gula semut, yang lebih higienis, tahan lama, dan memiliki nilai jual yang lebih tinggi dibandingkan gula kelapa konvensional.
“Kami ingin mendorong petani di Desa Bulok untuk tidak hanya mengandalkan gula kelapa biasa, tetapi juga memproduksi gula semut yang lebih bernilai tambah dan dapat bersaing di pasar yang lebih luas,” ujar Koordinator tim dosen Polinela, Bella Intan Ayu Safitri, Kamis (25/9/2025).
Sementara itu, para peserta yang terdiri dari anggota kelompok tani tampak antusias mengikuti sesi teori dan praktik pembuatan gula semut, serta memahami pentingnya standar mutu dan aspek gizi dalam produk olahan mereka.
Selain itu, kegiatan tersebut mendapatkan sambutan positif dari masyarakat setempat. Ketua Kelompok Tani Desa Bulok menyampaikan apresiasi terhadap pelatihan ini dan berharap kolaborasi antara perguruan tinggi, pemerintah, dan masyarakat terus berlanjut untuk meningkatkan kesejahteraan petani.
Tim dosen yang terlibat dalam kegiatan ini terdiri dari ahli dalam bidang teknologi pangan dan gizi, di antaranya Bella Intan Ayu Safitri, Dr. Ir. Zukryandry, Tiara Kurnia Khoerunnisa, Joni Frengki Samosor, Astri Shabrina, Desta Ayu Pratama, serta Vina Dinata Kamila Aryani.(Nur)
